Pin
Send
Share
Send


البصل

البصل هو نبات منتفخ ينتمي إلى عائلة Liliaceae ، وتسمى علميًا Allium Cepa ، التي تطلق أكسيد الكبريت مما تسبب في عيون الماء. يحتوي النبات على جذع طويل للغاية في نهايته توجد أزهار تأخذ شكل المظلة الكلاسيكية بينما تكون ثمرة النبات عبارة عن كبسولة. قد يكون قشر فاكهة البصل أحمر أو أبيض أو ذهبي. هناك العديد من أنواع البصل ، التي يختلف اسمها غالبًا حسب مكان الزراعة ، مثل البصل الأحمر من تروبيا والبصل النحاسي في مونتورو. كل نوع من أنواع البصل له طعم مختلف قليلاً عن الأنواع الأخرى ، متفاوتة في الحلاوة أو البهارات. يستخدم البصل على نطاق واسع في المطبخ حتى لو كان بفضل خصائصه الغذائية العديدة ، فإنه يستخدم أيضًا في مجالات الرعاية العلاجية والشخصية. يرى استخدام البصل الطهي نفسه عددًا كبيرًا من الطرق التي يمكن استخدامه بها ، أو تناولها بمفردها أو لتذوق الأطعمة الأخرى ؛ يستخدم كل من المطبوخة والخام ، على سبيل المثال في السلطات ، يضمن البصل طعم قوي لكل وصفة. علاوة على ذلك ، لا يعلم الجميع أن هذا النبات يتمتع بقدرة عالية على مثير للشهوة الجنسية. من ناحية أخرى ، يرتبط الاستخدام العلاجي للبصل بخصائصه المعروفة جيدًا منذ العصور القديمة ، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومدر للبول والخصائص المناعية. لذلك ، يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم للبصل في الحفاظ على صحة جسمك ، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه للعناية بجمالك بفضل قدرته على التصرف على السيلوليت وحب الشباب والدوائر الداكنة والندبات.


الخصائص الغذائية والآثار المفيدة

يحتوي البصل على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والفيتامينات. تلعب الأملاح المعدنية ، التي تُعرَّف أيضًا بالعناصر الأساسية ، دورًا رئيسيًا في حسن سير خلايا جميع الكائنات الحية. بالمقارنة مع الفيتامينات ، يحتوي البصل على الفيتامينات A و B و C و E. والعناصر الأخرى الموجودة في البصل هي الفسفور ، وهي ضرورية في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، والمغنيسيوم ، والمشاركة في الأداء السليم للعضلات والجهاز الهضمي ، والكالسيوم تشارك في الحفاظ على العظام. تجدر الإشارة إلى أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للبصل يجعله مثاليًا لوجبات التخسيس الغذائية. بجانب العناصر المذكورة للتو ، يتكون البصل إلى حد كبير من الماء وهذا يجعله مثاليا لأولئك الذين يعانون من مشاكل احتباس الماء. تأثير مدر للبول بسبب محتوى أملاح البوتاسيوم وحمض الجليكوليك ، في الواقع ، يمكن أن تعمل بشكل إيجابي على السيلوليت. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الإجراء على الجهاز البولي للبصل أيضًا على عمل البروستاتا المضاد للالتهابات. تمتد الآثار المفيدة للنبات إلى الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية. يتم تحفيز الكبد والبنكرياس بواسطة البصل الذي ، في الوقت نفسه ، يزيل البكتيريا الموجودة في المعدة والأمعاء. مقارنةً بالجهاز التنفسي ، فإن عصير البصل قادر على التأثير على السعال والبحة ، مما يؤدي إلى القضاء عليها بفضل وظيفة طارد للبلغم وحال للبلغم. تأثيره المطهر يعمل أيضًا على نزلات البرد والإنفلونزا. فوائد البصل على الجهاز القلبي الوعائي يتعلق بتأثيره على الدم ؛ بفضل saponins الموجودة فيه ، في الواقع ، فإنه يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ويجعل هذا الأخير أكثر مرونة ، ويمنع تجلط الدم. أخيرًا ، تعمل خصائص البصل على الجهاز المناعي بفضل كونه مضاد حيوي طبيعي. لا ننسى إذن تأثير البصل المضاد للأكسدة الذي يدافع عن الكائن الحي من الجذور الحرة ويحارب شيخوخة الجلد.

فيديو: اذا كنت قد اكلت البصل النيء شاهد هذا الفيديو. عن البصل النيء (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send